Tentu pastinya kalian sudah pernah merasakan bolu gulung, yaa karena bolu gulung termasuk salah satu makanan yang sangat banyak yang menyukainya. Jenis bolu gulung ini memang beragam jenisnya, bahkan cara membuatnyapun macam-macam. Mulai dari di kukus dan di panggang. Nah kali ini di sini akan memberikan kalian resep bolu gulung dengan dua cara yaitu di panggang dan di kukus. Yuk simak sampai habis jika kalian ingin mengetahuinya.
 |
| Ilustrasi. Image by BarelyDevi (pivabay.com) |
1. Bolu Gulung Pandan Kukus
Bahan-bahan;
- Tepung terigu 50gram
- Santan 50ml
- Cake emulsifier 1 sendok teh
- Butter cream secukupnya
- Pasta pandan 1 sendok teh
- Telur ayam dua butir
- Gula pasir 50gram
Cara membuat bolu gulung kukus;
Awal untuk kalian lakukan yaitu mengocok telur, kemudian tambahkan dengan gula pasir dan cake emulsifier. Aduk hingga semua bahan merata dan tercampur sampai mengental. Jika kedua bahan itu sudah mengental, lalu masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Berikan santan dan pasta pandan pada adonan, setelah itu aduk kembali hingga adonan tercampu merata.
Setelah itu sediakan loyang 24x24x4 cm, sebelum menuangkan adonan oleskan dulu dibagian pinggir loyang menggunakan margarin dan taburan tepung agar tidak menempel jika sudah matang. Nah jika sudah melakukan itu baru tuangkan adonan tersebut kedalam loyang lalu kalian ratakan bagian atasnya. Kemudian kukus dalam panci kurang lebih 20 menit hingga matang.
Jika sudah matang, kemudian angkat dan biarkan hingga dingin terlebih dahulu. Setelah itu balik diatas kertas roti, lalu oleskan butter cream dengan merata. Kemudian kalian bisa langsung menggulung dan padatkan. Nah jika sudah itu potong sesuai ke inginan kalian dan bolu gulungpun siap kalian santap.
2. Bolu Gulung Panggang
Bahan-bahan;
- 6 butir telur
- 70gram tepung terigu
- 80gram gula pasir
- 125gram margarin di cairkan
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makann susu bubuk
- 1 sendok teh vanilla
- 1 sendok teh SP
- Untuk bahan isian menggunakan selai strawberry
Cara membuatnya;
Campurkan semua bahan yang sudah kalian siapkan kecuali margarin. Namun untuk tepung terigu dan gula halus jika ingin hasilnya lembut lebih baik kalian saat masukan kedalam wadah ayak terlebih dahulu. Setelah masuk semua bahan kemudian kalian aduk menggunakan mixer selama kurang lebih 10 menit, dengan kecepatan mixernya yang sedang saja. Jika sudah 10 menit adonan akan berubah warna menjadi putih dan mengembang.
Setelah itu baru masukan margarin yang sudah di cairkan tadi kedalam adonannya, tuangkan margarin sedikit demi sedikit sambil dengan di aduk balik. Agar tidak ada yang mengendap di bawah adonan, lalukan secara terus menerus hingga margarinnya habis dan tercampur merata dengan adonan. Jika margaran sudah tercampur merata.
Selanjutnya adalah tuangkan adonan kedalam loyang, namun sebelum di tuangkan oleskan dulu margarin di pinggi bagian dalam loyang dan berikan alas kertas roti di tengahnya. Setelah itu selesai baru masukan adonan ke dalam loyangnya. Ratakan adonan bagian atasnya menggunakan spatula.
Setelah itu masukan ke dalam oven yang sebelumnya sudah di panasi terlebih dahulu, dengan waktu selama 15 menit dan menggunakan api atas bawah. Dan untuk suhunya menggunakan 190 derajat. Lalu matikan semua api dan angkat jika kue nya sudah mateng. Setelah kalian angkat dari oven kalian langsung menggulungnya agar kue tidak gampang pecah. Jika sudah di gulung buka kembali lalu isi dengan selai strawberry. Dan kue gulungpun sudah jadi. Gampan kan? Kalian bisa langsung mencobanya dirumah.